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Schaut mal bei photoinc vorbei! Dort hat mich der Florian Küttler zum Thema Foodfotografie interviewed. Mir hats einen Riesenspass gemacht und ich finde das Magazin auch klasse!

Nun kann man Teile meiner Ausstellung als Leinwand-Druck erwerben. Meine Online Galerie „Canvas City Berlin“ bietet ausgewählte Kunstwerke an, darunter auch meine Freien Arbeiten. Also schaut euch um: http://www.canvasberlin.de Über „Canvas City Berlin“ könnt Ihr die Werke als hochwertige Kunstdrucke auf Fotoleinwand in verschiedenen Formaten und bei einigen Künstlern, in limitierter Auflage bestellen. Alle Leinwände…

Leute, es wird Zeit, den Tatsachen in die Augen zu sehen und was wir dann erblicken, wird bald bunt! Wir verabschieden den Sommer und heissen den kulinarischen Herbst willkommen… der erste Zwiebelkuchen entschlüpfte schon meinem Ofen und mit einem frischen Federweißen wurde es zu einer runden Sache. Zur Zeit sind die Pflaumen im Garten so…

Liebe Freunde des Schlemmens – es gibt neue Rezepte – diesmal habe ich ein Frühlingsmenü für euch erstellt! Es ist mir jedes mal eine Freude, mich als Foodstylist und Foodfotograf an meinen eigenen Foodfotos auszutoben UND danach meine Models zu vernaschen… Viel Spass beim Kochen!! RADICCHIOSALAT MIT WACHSWEICHEM EI Zutaten für 4 Personen: 1 mittelgroßer…

Just in diesem Moment werden leckere Gemüse-Spiesse unter meiner Blitzanlage gegrillt – 100 % Rauchfrei und dennoch so lecker wie meine Food-Models nach einem Job halt so sind. In der Foodfotografie ist dann doch der visuelle Gaumenschmaus im Vordergrund! Heute liess mich der Frühsommer ziemlich im Stich, aber: Wenn die Sonne einen verlässt, was solls?…

Dieser Tage ist „Food“- technisch in Berlin wirklich eine Menge los! Grade gingen zehn Tage ( 01.06. bis 10.06.2012 ) des Taste-Food-Festivals vorbei. Dieses Festival beschäftigt sich mit Allem, was Essen neben dem Sättigungsgefühl und dem Energielieferanten noch bedeutet. Sei es die Ästhetik, neue Geschmackswelten, Food als Kunst, Innovationen des Caterings fernab vom Fingefood, neue…

Hier noch eine Last-Minute-Geschenk-Idee für alle feinschmeckenden Spielkinder: „Metermorphosen“ hat ein witziges und praktisches Kartenspiel herausgebracht – das Fast-Food-Quartett! Auf insgesamt 32 Spielkarten werden alle gängigen Kalorienmonster beschrieben. In Kategorien wie Preis, Kalorienangabe, Geschmack, Ästhetik, Fettgehalt, Geruch und Bestellhäufigkeit kann man wie bei jedem Quartett sammeln und die Gegenspieler ausstechen. Ausserdem bietet jede Karte zum…

Neulich war ich mal wieder im Schneeweiß, um die neuesten Gerichte zu fotografieren. Mit Einzug der beiden neuen Gesellschafter und Chefköche Marcel Singer und Kevin Elias, wurde auch die Karte ordentlich aufgemischt und präsentiert sich nun noch moderner, mit dem Spielen verschiedener feinen Aromen und Konsistenzen in einem Gericht. Den beiden war es ein Anliegen…

Bei meiner letzten Reise nach Indonesien konnte ich es mir nicht entgehen lassen, mich in ein paar Geheimnisse der indonesischen Küche einweihen zu lassen und besuchte auf Gili Trawangan die „Gili Cooking Classes“. Typisch für diese Küche sind Gewürze wie Chilli (natürlich), Knoblauch, Galgan, Tumerik, bei uns eher unter dem Namen Kurkuma bekannt, Koriander, sowie…

Beim letzten Auftrag galt es ein Food Foto von einem winterlichen Picknick zu fotografieren. Dank Kunstschnee und Co, sollte das kein Problem sein, oder? Requisiten für das Arrangement des Stills waren nach einem Wochenende zusammengesammelt. Ich mag die Schnitzeljagt nach den richtigen Einzelteilen –  quer durch Berlin und das Brandenburger Umland. Nach all den Jahren…